Vi som är intresserade av vad vi stoppar i oss stöter hela tiden på chiafrön som något alla bör äta verkar det som. Chiafrön innehåller lika mycket protein som nötkött, ungefär 20 procent. Proteinet är också komplett, alla essentiella aminosyror finns med. 100 gram chiafrön innehåller 19 gram alfa-linolensyra, omega 3-familjens moderfettsyra, vilket är åtta…
Är maten orsaken till sjukdomar?
Jag fick en intressant länk till en artikel i Helsingborgs Dagblad från min kompis Lena i Los Angeles. Lätt att äta sig sjuk lyder artikelns rubrik och i ingressen kan vi läsa: Knäckebröd, torrmjölk, ost, pizza, stek och coca cola har en sak gemensamt. Alla produkterna innehåller ämnen som misstänks hjälpa till att bereda vägen…
En vecka med glutenfri mat
Förra veckan kom jag fram till att jag ska göra mitt yttersta för att helhjärtat testa glutenfri mat i minst tre månader. Nu har det gått en vecka och jag kan konstatera att det inte är det allra minsta svårt. Det finns hur många glutenfria produkter som helst att välja bland. Minnet blir nog det…
Danska endokrinologer inbjuder till enkät
Jag fick ett mail från en läsare som berättade att en gäng danska endokrinologer just nu har en enkät på webben där man som sköldkörtelpatient ombeds svara frågor om behandlingen av sköldkörteln. Rubriken lyder: Får du T3 eller naturlige stofskiftehormoner? Deltag i spørgeundersøgelsen En gruppe endokrinologer vil vide mere om de patienter, der har prøvet…
Kosttillskottens vara eller icke vara
Det finns en intressant blogg som handlar om gluten- och mjölkallergier. Gluten och mjölk är källan till moderna sjukdomar är bloggens rubrik och du hittar den på http://gluten-celiaki.blogspot.se. Idag kan vi läsa om en undersökning från 2003 – det är rätt länge sedan och det har säkert inte blivit bättre – som presenterades i The journal of agriculture som…