Sedan många år har jag en groddask och jag har använt den oregelbundet och inte jätteofta. Sedan tidig höst förra året kör jag mer regelbundet och resultatet blir bra. Enkelt, gott och ekonomiskt. Färdiggroddade alfalfa och solrosskott finns i varenda matbutik, men då och då kommer larm om kontaminerad alfalfa och då är åtminstone inte…
Kategori: Glutenfritt
Två veckor med glutenfri mat
Nu har det gått två veckor sedan jag inledde mitt test med att äta glutenfritt. Som jag skrev förra veckan är det inte svårt att hålla sig ifrån gluten. Jag har inte fuskat medvetet. Men: Ett par gånger den här veckan har jag ätit egenhändigt gjord laxpaté och i receptet är det en liten, liten…
1 tsk chia + 1 msk psyllium
Igår skrev jag om blandningen chia- och psylliumfrön som jag blötlägger varje morgon och använder som tillbehör i bovetegröten eller smoothien till frukost. Jag hade i gårdagens inlägg synpunkter på att man skulle stoppa i sig 2 msk chiafrön. Jag anser att det är en alldeles för stor dos nyttigheter på ett bräde. Jag nöjer…
Chiafrön verkar vara ett måste just nu
Vi som är intresserade av vad vi stoppar i oss stöter hela tiden på chiafrön som något alla bör äta verkar det som. Chiafrön innehåller lika mycket protein som nötkött, ungefär 20 procent. Proteinet är också komplett, alla essentiella aminosyror finns med. 100 gram chiafrön innehåller 19 gram alfa-linolensyra, omega 3-familjens moderfettsyra, vilket är åtta…
Är maten orsaken till sjukdomar?
Jag fick en intressant länk till en artikel i Helsingborgs Dagblad från min kompis Lena i Los Angeles. Lätt att äta sig sjuk lyder artikelns rubrik och i ingressen kan vi läsa: Knäckebröd, torrmjölk, ost, pizza, stek och coca cola har en sak gemensamt. Alla produkterna innehåller ämnen som misstänks hjälpa till att bereda vägen…