Igår var jag trött på att vara ordentlig. Dagen blev skruvad när jag inte fick min morgonpromenad 😉 Istället blev det ett par surdegsbakade frallor på Gateau och sedan Glassfabriken på Emporia med någon slags strössel a la Dajm. Inte bra. Idag drar och bränner det i ansiktet. Kan det verkligen vara den i mitt…
Kategori: Glutenfritt
Fem veckor utan gluten
Tiden rusar iväg! Nu har det gått fem veckor sedan jag drog i handbromsen när det gäller gluten. Den här veckan har jag syndat en gång. I onsdag var det en person på jobbet som fyllde år och bad mig fixa ett par tårtor. På vägen till kontoret körde jag om Gateau i Limhamn och inhandlade passionsmoussetårtor…
P1: Varför vi blir sjuka av gluten
Hittade ett inslag om gluten på P1 Kropp & Själ: Att inte tåla gluten har blivit allt vanligare. Sverige är ett av världens mest glutenintoleranta länder men sjukdomen upptäcks allt senare. Ändrade kostråd tros vara en orsak till att få spädbarn numera insjuknar och medianåldern för att bli sjuk har stigit till sju år. Ungefär…
Mitt dumma ansikte stör mig
Det här med rosacea är störningsmoment. Jag anser att det varit bättre under de tre veckor jag inte ätit gluten, men i torsdags “syndade” jag och åt några knäckebröd, bröd till maten (fiskburgare med räkröra på Paddys – vitlöksbröd ovanpå) och en sandwich på Centralen när jag väntade på bussen efter föreställningen på Hipp. I…
Tre veckor med glutenfri mat
Fast det är inte riktigt sant. Idag har jag satt i mig fyra Havreknäcke a la “vanligt” knäckebröd. Jag jobbar som en tok just nu och jag kände att jag behövde lite extra mat i magen. Pauser i arbetet kan man kalla det. Vad det blir till kvällen vet jag inte, men jag ska ut…