Ibland kan jag bli väldigt trött på det egenhändigt bakade brödet. Igår var en sådan dag och när jag ändå var på Willys på Emporia här i Malmö kom jag hem med Sempers djupfrysta och glutenfria bröd Mörkt med Fullkorn. Färdigskivat och utmärkt för dig som vill ha lite att tugga i då det innehåller solros- och linfrön. Kan absolut rekommenderas.
Idag har jag ätit ett par skivor till lunch med egen hummus, romansallad och en squashpannkaka på varje. Squash sålde de för 5 kr stycket på Willys förra veckan så när det var oväder utanför fönstret igår passade jag på att göra ett par omgångar squashplättar – 800 gram squash och åtta ägg gick det åt så det blev rätt många plättar.
Jättebra mat att ha i frysen och ta fram när det kniper.