Tidningen Metro har idag låtit Anneli Ivarsson prata. Överläkare inom Västerbottens läns landsting och forskare vid institutionen för folkhälsa och klinisk medicin vid Umeå universitet. Trött blir jag. Hon tror att vi inbillar oss – vi som anser att vi mår bättre utan gluten.
Jag äter inte gluten i första hand för att åkomman rosacea som jag lider av blir EXTREMT mycket värre vid intag av gluten. Jag tror ibland att jag kan ha inbillat mig, men jag vet med säkerhet och inre intuition att så inte är fallet. Jag märker direkt också om jag får i mig choklad eller sådant som kommer från kossan. Å bananer kan jag inte äta. Jag vågar inte ens proväta. ALLA stora fläckar försvann i ansiktet efter att jag slutade med bananer. Håller jag mig ifrån gluten, grejer från kossan och choklad slipper jag även den brännande och svullna känslan i ansiktet- så den där Anneli Ivarsson kan slänga sig i väggen.
Metros ingress:
Förra året ökade försäljningen av glutenfria varor med 28 procent, trots att antalet glutenintoleranta ligger stadigt på 2–3 procent av befolkningen. Men mår alla bättre av att äta glutenfritt?
Att sedan borttaget av gluten uppenbarligen gjort att jag två gånger kunnat sänka dosen med sköldkörtelmedicin tycker jag är väldigt intressant.