Puttningstränar under tiden mina macaroner ligger och vilar sig. 39 bollar fick jag i innan en rullade i “vattnet”.
Det lär vara viktigt att macaroner ligger och vilar innan man gräddar dem. De spricker lätt annars. 30 minuter på plåten står det någonstans – i receptet jag bakar efter står det 45-60 minuter. Jag är inte mycket för att fuska så jag kör på 60 minuter.
Macaronerna är gröna och smaksatta med pistage – essens inköpt på Ultimate Cake idag. Chokladkräm ska det bli emellan, men det väntar jag nog med tills i morgon. Jag ska göra något då. Att spritsa är inte helt lätt och det har inget med bandaget att göra. Om jag hittar en kurs i cupcake-bakning så lär spritsning ingå och då ska jag ta del av den kursen.
Det är första gången jag gör macaroner och det behövs nog lite träning där. Men färgen och doften av pistage är jag nöjd med i alla fall. Nu är det tid för “skjuts in i ugnen”.