Glutenfritt är inte pest och pina

Jag var ett ärende på ICA Maxi i Västra Hamnen och där var det skyltat med ett berg av Risentas Kikärtspasta Macaroni och Kikärtspasta Rigatoni. Två förpackningar för 50 pix och jag köpte två av Macaroni.

Kikärtor är jättegott och den här pastan består av endast kikärtsmjöl och vatten. Jag kan inte tänka mig annat än att den är fullt ätbar och mycket mer än så. Jag ska ha frästa grönsaker till och så ska jag koka upp lite Oatly iMat tillsammans med saffran och salt och peppar och kanske lite timjan också. Kikärtor innehåller mycket proteiner och måltiden blir därför fullvärdig. Näringsmässigt skulle det inte fungera att äta kikärtor morgon, middag, kväll, men de är väldigt lämpliga om du vill äta en måltid här och där helt vegetarisk.

Detta berättar jag för att illustrera att det INTE på något enda vis är svårt att avstå från gluten. Det är bara fördelar. Jag kan inte komma på en enda nackdel – jo, kanske när man reser och det kan behövas någon form av mat i magen snabbt. Typ på en flygplats där restaurangutbudet inte är så stort. Men i morgon ska jag mellanlanda i San Francisco på väg till Kanada och där åt jag fantastiskt god mat i väntan på planet till Los Angeles på påskafton och jag hoppas att det stället finns även i utrikesavdelningen. Från en mängd olika byttor fick jag över disk välja fyra blandningar (priset jag valde innehöll fyra, men det gick nog att få fler) av diverse hälsosam mat och jag måste säga att då var det bland det godaste jag ätit på länge, så just på flygplatsen i San Francisco ska jag nog överleva, men det finns andra platser där det kan vara lite knivigt att få till mat som en glutenfri person kan äta.

I övrigt är det bara att köra – jag tycker absolut inte att du ska tveka om du funderar på att ta den glutenfria vägen och det är väldigt skönt att kunna skylla på något om man inte vill ha bakverk bara för att man faktisk inte vill ha bakverk. I våras rullade en reklam på TV där det satt ett gäng människor kring ett bord och fikade. En kille ville inte ha en kaka och folket runt omkring började tjata “ta en kaka till, ta en kaka till”. Hemskt. Var och en äter vad den vill. Utan trakasserier från någon som står bredvid.

TILLÄGG: Nu är klockan kväll och jag har provat Risentas Kikärtspasta Macaroni – suveränt!! Absolut något som kommer att ätas många fler gånger. Riktigt bra!! Jag fick mig en riktigt delikat middag ikväll! Jag pillade i några musslor också – tömmer kylskåpet inför avresan i morgon.