Under rubriken Fruktsocker, majsstärkelse och den nya tidens folksjukdomar! på Kostkoll.se hittar jag detta:
För att öka förståelsen för hur vi idag äter socker, så bör det nämnas att en amerikan åt 4 pounds socker per år under 1700-talet, jämfört med år 1800, då genomsnittet hade ökat till 18 pounds per år och person. På 1900-talet hade den individuella konsumtionen ökat till 90 pounds socker per år, vilket alltså är en gigantisk ökning. Idag konsumerar 50% av amerikanerna socker på daglig basis, vilket ger en ökning till hela 180 pounds socker per person och år.