Nu har det gått två veckor sedan jag inledde mitt test med att äta glutenfritt. Som jag skrev förra veckan är det inte svårt att hålla sig ifrån gluten. Jag har inte fuskat medvetet. Men: Ett par gånger den här veckan har jag ätit egenhändigt gjord laxpaté och i receptet är det en liten, liten mängd vetemjöl. Vid något tillfälle då jag gjort patén har jag glömt lägga i mjölet eller minskat till hälften och jag vet inte om det är den satsen jag ätit av eller inte. Nu har jag fem-sex portioner kvar i frysen och dem ska jag självklart äta upp, men sedan blir det ingen paté med vetemjöl mer. I alla fall inte under den här testperioden på tre månader.
Vad gäller mitt rosaceadrabbade ansikte så noterade jag i morse att prickarna är mycket färre och mycket mindre framträdande. Det gör att jag blir mer peppad att fortsätta med det glutenfria livet till 100 %.
Igår slank ett par knäckebröd ner. Sempers gluten- och laktosfria Grovknäcke. Jag har en paket på jobbet och kylskåpet kunde även erbjuda Bregott och en bit julost från december. Det slank ner och gott var det också. I övrigt avstår jag mjölkprodukter också.
I eftermiddag funderar jag dock på att festa till det – trots allt – med en russinfralla från Gateau i Limhamn. Den är inte glutenfri, men surdegsbakad och därmed bättre än icke surdegsbakad. Det är fredag och jag har jobbat hårt hela veckan 😉
Men Sempers Grovknäcke är det absolut inget fel på och det kanske blir det istället.
Hittade just hit. Kommer tillbaka och kikar lite mer. Också nyfiken på hur du upplever effekten av en glutenfri kost. Hur gör du med sockret?
Mvh Miriam
Jag äter inte bakverk (i så fall väääldigt sällan). Sockret jag får i mig är det naturliga via frukt. Jag brukar lägga en dadel i gröten tillsammans med hallon eller blåbär. Jag “syndar” ibland med chokladdoppad mandel och cashewnötter – där är det en del socker också. Russin kan det bli också = socker. Men russin är inget bra för rosacea. Fikon har jag med mig på jobbet. Torkad frukt överhuvudtaget är inte bra för rosacea, men man måste leva. Fikon innehåller magnesium och magnesium är bland de allra viktigaste mineralerna.