Vi som är intresserade av vad vi stoppar i oss stöter hela tiden på chiafrön som något alla bör äta verkar det som.
- Chiafrön innehåller lika mycket protein som nötkött, ungefär 20 procent. Proteinet är också komplett, alla essentiella aminosyror finns med.
- 100 gram chiafrön innehåller 19 gram alfa-linolensyra, omega 3-familjens moderfettsyra, vilket är åtta gånger så mycket som i lax.
- Fröna är rika på antioxidanter som hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler och ska, enligt forskningen, kunna motverka cancer.
- Två matskedar frön ger dig inte bara mer än dubbelt så mycket järn som finns i 100 gram spenat, du får också i dig ordentligt med magnesium, fosfor och mangan.
- Chia kan ge dig ett starkt skelett, tack vare sitt höga kalciuminnehåll. En matsked chiafrön innehåller mer kalcium än en deciliter mjölk.
- Fröna innehåller fiber som bildar en gel i tarmarna, vilket gör att näringen i maten tas upp långsammare.
En kommentar har jag om 2 msk chiafrön. De lär mena icke blötlagda frön och då är 2 msk väldigt mycket. De sväller som attan och gelén som blir gör att 2 msk gissningvis blir 1,5 dl i blött tillstånd. Att på en gång sätta i sig så mycket är inte bra. Magen måste vänja sig. Börja med 1 tsk. Jag tar 1 tsk chia och 1 msk psylliumfrön varje morgon i gröten eller smoothien och av det blir det i runda slängar en deciliter. Jag lägger fröna i blöt innan jag går ut min morgonrunda och jag får fylla på med vatten när jag är tillbaka för det blir snabbt gelé och det blir som cement om man inte spär på med mer vatten.
Psylliumfröna jag köper kommer från Go Green. Det finns ljusa och mörka och jag köper de ljusa som kostar hälften av vad de mörka gör. Varför det är så stor prisskillnad på mörka och ljusa har jag ingen aning om. Psyllium är en ört som är rik på gelébildande fibrer. Näringen som finns i fröna kan inte tas upp utan fröna går oförändrade genom kroppen. Jag anser att det är av yttersta vikt att blötlägga dem innan de används. De suger upp väldigt mycket vätska och kommer de torra i magen (strödda naturella på yoghurt till exempel) snor de åt sig det som finns där och effekten blir den motsatta. Alla frö, nötter och mandel ska i princip blötläggas. Vad gäller mandel så blir den dessutom godare. Mandelsmaken framkommer bättre. Jag lägger en näve mandel i vatten på morgonen om jag ska använda dem på kvällen och tvärtom om jag ska ha dem till frukost.
Mina chiafrön köper jag på Vitapost.se, Bodystore.com eller Shopping4net.se (här är det fraktfritt hela februari) och märket är Superfruit. När det gäller Superfruit så är det ett relativt nytt märke för mig. Jag gillar både deras varor och förpackningar. Fräscht, inget tjafs, rent och snyggt och väldigt “down to earth”. Hemsidan är dessutom väldigt informativ. Deras vetegräs (glutenfritt trots sitt namn!) använder jag också och jag har även köpt hampaproteinet (här gillar jag dock inte smaken) och hampafrö – DET gillar jag däremot. Jag strör hampafröna på diverse grejer, men främst på Oatlys Havregurt.