Oj, det är oväder i Malmö nu. Det kom precis en ordentlig blixt. Jag hann putsa ett par fönster innan regnet 😉
Men det var inte det jag ville berätta. Två bra saker idag. Jag hade en bra runda i tisdags när jag sprang och gick min morgonrunda och idag gick den ännu något bättre. En vecka kvar till midsommar då målet är att jag ska springa HELA rundan.
Å sedan har jag pillat med matlagning idag. Mamma, min moster och hennes man kommer hit i morgon från sommarhusen norr om Falkenberg. Bra sak nummer 2: Idag kunde jag minsann öppna gräddförpackningen genom om att vrida om med FINGRARNA. Det har jag inte kunnat på ett halvår!!
Det behövs inte mycket för att glädja en del 😉
Tänk, jag öppnade en gräddförpackning idag!
Vad de ska få i morgon? En fralla och Nespressokaffe när de kommer vid 11-tiden och sedan ska vi gå och kolla på Skanskas bygge tänkte jag. Därefter är det lunch och då börjar vi med räksoppa, kokt från grunden med skal. Till varmrätt blir det lax med saffranssky och örter, klyftpotatis, gröna ärtor, sjögräs och kanske att jag gör en vanlig örtsås på gräddfil också. Till dessert blir det nötbotten med topping av citronkräm, vispad grädde och jordgubbar.
Programmet efter det är lägenhetskoll i etapp 3 i JMs bygge här bredvid och sedan sightseeingtur i Malmö. Innan de åker hem ansluter ex-maken och så serverar jag mer Nespressokaffe och Chocolate Rocky Road Muffin. Bakat idag. Hade dem inne 20 minuter, men det var nog tre minuter för länge. Jag hade tänkt att de skulle vara lite kletiga i mitten, men det blir chokladkräm ovanpå också så det kommer inte att gå någon nöd på dem alls.
Eva i Blekinge! Du hittar recepten i min bok! Allt utom muffinsen!