Röding till vettigt pris skrev jag om innan i veckan och nu finns även lax till bra pris. 69,90 kr/kilo om man handlar för 100 kr på ICA Maxi. 100 kr kan jag inte få ihop till på ICA Maxi utan att handla sådant som jag inte behöver. Men ex-maken skulle ha blåkorn till gräsmattan så han erbjöd sig att köpa full ranson av laxen – två sidor. Yes!
Äntligen kan jag göra laxpaté och lax- och räkbollar a la thai. En paté och dubbel sats laxbollar ska jag fixa i kväll. Mums! Å nu kanske jag kan få ihop tillbehör som behövs – ingefära, koriander, Creme Fraiche, matlagningsgrädde, lime och lite annat – för 100 kr så att jag kan köpa en sida till? Det går åt 800 gram fisk till två satser laxbollar och 600 gram till en paté. Varje sida ligger på drygt 1,5 kilo och då är skinnet på så lite går bort där. Jag vill gärna ha fina filéer att bara steka också. Lax till köpvänligt pris har inte funnits på länge.