I ett inlägg i december 2014 skrev jag om biogena aminer med rubriken Histamin, tyramin, tryptamin, serotonin och fenyletylamin. Svåra ord. Men det ligger mycket intressant bakom. Jag har hållit mig lite undan histaminrik mat och mat som frisätter histamin den senaste månaden – eller jag har i alla fall tänkt mig för och inte blandat…