Dagens övningar med de kanadensiska turisterna

Idag har vi sprungit runt på Emporia och handlat presenter till ett gemensamt kalas i Småland i morgon där fyra barn ska firas samtidigt – 9, 11, 13 och 15 fyller de. Syster passade också på att klippa sig och sedan var vi en sväng på Mobilia för att kolla efter en rosa skjorta till Liam.

Några ytterligare stopp blev det också – exempelvis utsiktsplatsen vid gamla utställningen om bron – och sedan bjöd jag på hallonsufflé här hemma. Nu är ordningen återställd, jag lätt utmattad och kanadensarna på väg hem till mormor igen. I påsarna finns bland annat lite eftermiddagsfika från Gateau – ett av stans godaste fikabrödsställen.

liam_malmo_160717_1 liam_malmo_160717_2 liam_malmo_160717_3 liam_malmo_160717_4 liam_malmo_160717_5 liam_malmo_160717_6 liam_malmo_160717_7 liam_malmo_160717_8 liam_malmo_160717_9 liam_malmo_160717_10 liam_malmo_160717_11 liam_malmo_160717_12 liam_malmo_160717_13 liam_malmo_160717_14

Klippningen blev riktigt bra, men frisören kan man inte kalla den skarpaste kniven i lådan på området geografi. När hon fick höra att Eva bor i Kanada sa hon:

– Åh, det ligger väl i USA?

Det är uppenbarligen inte bara amerikanarna som pekar rakt ut i det blå när de ska tala om var olika länder ligger.

Dagen givmilda Liam-historia lyder så här:

Vi var inne på Willys i Limhamn för att kolla om salladsbuffén kunde vara något.
Det var den inte, men Liam fick syn på en stor förpackning med Delicatos chokladbollar (18 stycken tror jag).

– Den ska jag köpa till dig mamma, sa han
– Det behöver du inte, det finns en-pack, jag kan ta en sådan, svarade Eva.
– Nej, jag vill ge dig den stora.
– Men du ser att det finns små förpackningar också, den räcker väl?
– Nej, du ska få den stora.

Och så håvar han fram sina egna pengar och går till kassan och betalar.

Jag undrade om chokladbollar är det godaste mamma vet. På det svarade han ja och jag sa att jag ska ta med mig en förpackning ”riktiga” havregryn till Kanada för att jag vill ha havregrynsgröt och att jag sedan lämnar paketet hos dem så att han kan baka chokladbollar till sin mamma. Grejen är att havregrynen i Kanada inte är riktigt som våra. Våra gryn är mer flagor än vad de är där så det går inte göra ”riktiga” chokladbollar där.

Jag frågade några gånger på Emporia om Liam ville smaka glassen från Glassfabriken. Det ville han inte. En milkshake? Nej, det ville han inte. Vill du ha det eller det eller det? Nej tack. Du vill inte prova en vaniljbulle? Inte en äppelmunk? Nej tack. Det är i princip alltid så när de är ute. Andra barn tjatar sig blå om glass och godis i varenda hörn. Nej, tycker Liam, vi har hemma eller så vill han inte ha.

Publicerat i Diverse | Lämna en kommentar

Kanadensiska turister på vift i Malmö

Syster och systerson, boende i West Kelowna, British Columbia, Kanada är i Sverige drygt två veckor och den här helgen är de i Malmö. 11-årige Liam gjorde i våras ett projektarbete i skolan om Öresundsbron – jag visste inte ens att han visste att det finns en bro! – och nu ville han passa på att se bron i verkligheten också. Liam är inte typen som tigger om saker var eviga minut, så när han vill något får han det och han ville inte bara se bron utan även åka över den så vi tog med oss passen och satte oss på tåget i Hyllie. Copenhagen Airport tur och retur.

I Hyllie besökte vi även Emporia för Liam hade nosat upp att det finns en guldfärgad entré där och den ville han också så – Bärnstensentrén. Efter dessa två attraktioner körde vi sightseeing i Malmö och stannade vid biblioteket och gick genom parken till Slottsträdgårdens Kafé som drivs av populäre kocken Tareq Taylor. Där blev det fika och sedan fortsatte promenaden till Malmö Live där tanken var att vi skulle åka upp till restaurangen på toppen – Kitchen & Table – för att kolla utsikten, men de öppnar inte förrän kl 17 så istället fortsatte vi sightseeingen mot Limhamn med stopp utanför Zlatans fd hus på Limhamnsvägen för fototagning.

MFFs shop har vi också besökt. Liam fick födelsedagspengar av min och min systers moster och de räckte till både en fotboll och ett skal till mobilen. Silverfärgat med Malmös siluette i svart längst ner. Jag kan ju säga att det gläder hans moster att han är så intresserad av vad Malmö har att erbjuda.

Nu är de incheckade i gästlägenheten här i mitt hus – boendet fick med beröm godkänt tydligen för Liam slängde sig i sängen och sa ”I could stay here for a week” – och om en knapp timma ska jag plocka upp dem för vidare transport in till stan där vi ska äta indiskt på Green Chili. Indiskt är hans önskemål. Jag föreslog det eller vietnamesiska Mrs Saigon, men Liam är liksom jag förtjust i det indiska köket så det blev det. Efter maten ska vi på bio. Central Intelligence på Entré. Liams val det också. Barn ska inte alltid få sin vilja igenom, det finns andra som ska få säga sitt också, men eftersom han aldrig tjatar och gnäller så får han det han vill när han till slut faktiskt ber om något.

Och det är svårt att neka honom. Någon mer trevlig, väluppfostrad och duktig 11-åring får man min själ leta efter. Det går bra för honom i skolan och med hockeyn och fotbollen går det också bra. Extra stolt blev jag som moster när hans mamma mailade orden som läraren skrivit om honom när terminen slutade. Det stod:

He is always there to help others and to give a supportive word.
He truly is a person who wants to make the world a better place.

Det är bra med bästa betyg i engelska, franska, idrott, social studies och en del annat också, men att vilja göra världen till en bättre plats smäller högre och att han är snäll vid sina kamrater är inget nytt. Fler än en gång har jag fått höra hur han delar med sig. En gång var de på utflykt med skolan och då hade han fått 10 CAD med sig hemifrån, men en kille hade inga pengar och då ringde Liam hem och frågade om han fick ge hälften till kamraten. I våras hittade han 10 CAD och då delade han också – eller om det var så att han gav allt till en annan kille som inte hade pengar med sig då heller. När man gör så samlar man väääldigt många pluspoäng hos sin moster.

Kläderna som Liam har på sig på bilderna nedan fick han av mig idag i kombinerad födelsedagspresent och julklapp – inhandlade i Real Madrids shop i Madrid i mars. Liam kan man nämligen ge grejer i förskott. Han kommer ihåg att han redan fått och surar inte när julafton kommer och han inte får öppna något från sin moster.

Jag måste berätta en annan grej om projektarbetet också. Det gjordes på skoltid och när det sedan skulle redovisas var upplägget som en mässa. Eleverna ställde sig vid sina projekt och så fick andra klasser, föräldrar och vänner komma och titta och ställa frågor. Riktigt kul grej tycker jag. Och gissa vad han ska göra för projekt nästa år?! ULLARED!

liam_malmo_160716_1 liam_malmo_160716_2 liam_malmo_160716_3 liam_malmo_160716_4 liam_malmo_160716_5 liam_malmo_160716_6 liam_malmo_160716_7 liam_malmo_160716_8 liam_malmo_160716_9 liam_malmo_160716_10

Publicerat i Diverse | Lämna en kommentar

Johanna berättar om dygnet i Malmö

Den där dagen, när jag hittade till blogg.visit-stina.com, insåg jag att det finns fler som jag. Jag är inte helt ensam som jag så länge trott. Det finns andra som liksom jag kämpar varje dag mot extrem utmattning, konstant sjukdomskänsla och sjukvårdens otillräckliga kunskap om sköldkörtelsjukdom.

I mitt sökande efter ett halmstrå som skulle kunna ge mig ett litet hopp om att jag en dag ändå skulle kunna må bättre, blev Ann-Christines blogg en ljuspunkt. När jag såg att bloggen firade 10 år och hon därför utlyst en tävling bestämde jag mig för att sätta ord på det jag just då kände och skickade in mitt bidrag, mest för min egen skull, som en slags stämpelklocka för att markera att det var dagen då jag skulle sluta kriga både mot mig själv och mot sjukvården.

Från den dagen bestämde jag mig för att istället lära mig mer om sköldkörtelsjukdomen som plågar mig, för att förstå min kropps reaktioner bättre och för att själv kunna ta ansvar för varje litet mödosamt steg som kan leda mig mot ett liv med mer livskvalitet och glädje. Att jag skulle vinna tävlingen trodde jag inte. Därför blev jag först väldigt överraskad när Ann-Christine ringde upp mig och berättade att hon valt mig till vinnare av hotellnatten på Scandic Hotel och lunchen på Raw Food House i Malmö!

Förvåningen byttes dock snabbt till glädje när jag insåg att denna vinst på ett ännu tydligare sätt skulle markera att den nya stig jag slagit in på leder åt rätt håll. Min man och jag skulle genom priset få en möjlighet att gemensamt ta en välbehövlig paus från vardagen och sjukdomen och istället prata om framtiden. Det var länge sedan vi gjorde det. Jag insåg att vi bara en gång tidigare hade varit ute på tu man hand sedan vårt första barn kom till världen för åtta år sedan.

Vi kom till Malmö i fredags och kände oss som äkta turister. Jag kan inte ens minnas när jag var i Malmö senast, trots att jag brukar komma till Skåne ett par gånger om året för att hälsa på mina föräldrar på Österlen. Jag och min man hittade till Scandic Hotel vid Triangeln med hjälp av GPS.

Vi började med att leta upp Raw Food House och åt en underbart god lunch där! Jag är vegetarian sedan 20 år tillbaka men jag får erkänna att matlagning inte är min grej och det var en stor upplevelse att hitta så många härliga smaker i en bönburgare och en falafel! Min man är inte vegetarian och skämtar gärna om ”kaninmaten” jag äter, men även han blev glatt överraskad av smakerna och över hur mätt han blev. En läcker liten kaka med nötter, ingefära och lime fick avrunda lunchen och vi gick nöjda tillbaka till hotellet.

Vi bodde i ett trivsamt fint rum på 16:e våningen och hade superb utsikt över Malmö och Öresundsbron. Vi vilade en stund i de sköna sängarna och pratade om livet och om allt som känns viktigt.

På eftermiddagen mötte jag upp Ann-Christine och vi gick till ett mysigt café där vi satt och pratade en lång stund. Jag sveptes med av den energi och handlingskraft Ann-Christine utstrålade! Hon fick mig att tro på att det är möjligt att må bra även som sköldkörtelsjuk. Att jag behöver lita på min egen förmåga att veta vad som är normalt och inte normalt för just min kropp. Att jag behöver acceptera att jag har en sjukdom som innebär att jag behöver lyssna inåt för att inte missa viktiga signaler. Att jag behöver hitta strategier för att anpassa min verklighet så att den stärker mig istället för att sänka mig.

Jag och min man passade även på att gå på bio och skrattade gott tillsammans, innan vi väl tillbaka på hotellrummet kurade ihop oss mellan sköna lakan och sov ostörda en hel natt. Efter en god hotellfrukost checkade vi ut och återförenades med våra barn. Det var ett välgörande besök i Malmö jag och min man fick uppleva tack vare Ann-Christine och hennes blogg! Stort tack!

vinst_johanna_1

Lunch på Raw Food House på Friisgatan i Malmö var en del av vinsten.

vinst_johanna_2

Johannas val: Svamp- & cashewburgare med senapscashewmayo, picklad gurka,
groddar och grönsaker. Rätten serverades med sallad, rättikastrips och frökex.

vinst_johanna_3

Makens val: Falafelwrap med hummus, grönsaker och syrad kål.
Rätten serverades med tahinidipp, groddsallad och picklade grönsaker.

vinst_johanna_4

Del två av vinsten var en natt på hotell.
Här är Johanna installerad på 16 våningen på Scandic Hotel Triangeln mitt i Malmö.

Publicerat i Sköldkörteln | Lämna en kommentar

Indisk linssoppa

Jag fortsätter den inslagna vägen i köket med min nya matberedare från Bosch. Sedan jag hämtade ut den i onsdags har jag gjort hummus, kokosglass, grönsakspytt, asiatisk sötpotatissoppa och kikärtssoppa. Nu har jag precis snott ihop en indisk linssoppa som jag gärna vill dela med mig av. Till fyra personer behöver du följande:

1 gul lök
1 vitlök solo (MYCKET bättre än vanliga vitlöksklyftor!)
1 röd chili
1 msk riven färsk ingefära
1 1/2 msk olivolja
1 morot
15 cm purjolök
3 dl torkade röda linser
1 msk curry
1 kanelstång
1/2 krm malen kardemumma
1,5 l vatten
2 tsk salt
1 förpackning Santa Maria kokosmjölk (500 ml)
2 msk pressad citron

Så här gör du:
Skala lök, vitlök och morot. Ansa och skölj purjolöken. Skär allt i mindre bitar.
Dela, kärna ur och hacka chilin.
Skölj linserna noga.
Fräs lök, vitlök, chili och ingefära i oljan i en kastrull ca 5 minuter, utan att det tar färg.
Tillsätt morot, purjolök och curry och fräs ytterligare 1 minut.
Rör ner linser, kanelstång, kardemumma, vatten och salt. Koka upp och låt koka under lock tills allt är mjukt 20-30 minuter.
Tag grytan från värmen och lyft upp kanelstången. Mixa soppan slät.
Tillsätt kokosmjölk och citronjuice och koka upp.
Garnera gärna tallrikarna med lite kryddgrönt.

Till detta kommer jag idag att servera glutenfritt och hembakat bröd – det blev ett sådant igår kväll. MUMS!

linssoppa_160709

Publicerat i Glutenfritt, Recept | Lämna en kommentar

Johanna är i stan!

Sent i  eftermiddags hade jag fikastund med Johanna som vann övernattningen på Scandic Hotels och lunchen på Raw Food House som det tävlades om här på bloggen i månadsskiftet maj/juni med anledning av bloggens 10-åriga födelsedag.

Vi sågs på Scandic Hotel Triangeln och sedan vandrade vi iväg till Nois café och deli på Friisgatan 3 där de har otroligt goda pistagebollar. Till varsin sådan drack vi te och en latte och sedan babblade vi friskt om allt möjligt. Det är givande att träffa nya människor så här – gemensam nämnare är sköldkörteln, men vi hade en del annat att prat om också. Berest tjej är det också. Både Indien och Tanzania har varit hemma.

johanna_1Johanna är från Bjärred ursprungligen, men bor nu i Finspång. Man kan ju tro då att Malmö inte är särskilt exotiskt, men Johanna berättade att hon och mannen inte varit ute och luftat sig på egen hand sedan första barnet föddes för åtta år sedan och i Malmö är de aldrig. Föräldrar finns på Österlen och till Malmö svänger de därför inte på en kvart när de är i Skåne.

Johanna lovar återkomma med rapport och bilder på vad de hittat på i stan under det här dygnet och jag ser fram emot att få lägga ut hennes alster här på bloggen.

Kämpa på Johanna och ha en riktigt trevlig och mysig kväll här i stan!

johanna_2

Publicerat i Sköldkörteln | Lämna en kommentar

Stopp i London om två veckor

Vid den här tiden om två veckor häckar jag på London Heathrow för att på eftermiddagen fortsätta med Air Canada till Vancouver! Yes! Förra året var jag hemma på min sommarsemester och det gav inget mer än regn, blåst och ett besvärligt getingstick på den stackars lillfingern så därför blir det en sommarresa till Kanada – jag vill ha ut så mycket som möjligt av min ledighet.

Igår när jag gick ut min morgonpromenad var jag rustad med långa brallor, långärmad t-shirt, fleecetröja, vindjacka, en buff om halsen OCH MÖSSA!!! Det finns mycket värre katastrofer, men det är inte kul att behöva pälsa på sig mitt i sommarmånaden juli. Vädret i Vancouver kan vara lite si och så det också, men i West Kelowna, dit jag ska andra veckan, förväntar jag mig 34 grader HELA TIDEN!!

Vill du följa mig på resan surfar du in på https://canadainjuly2016.wordpress.com/

Publicerat i Diverse | Lämna en kommentar

Apoteket skor sig på den sjuke …

Apoteket.se skickade mail om att man har 20 % i webbutiken (gäller t o m den 10 juli). Jag handlade lite av varje som jag behöver, men inte ens med 20 % var det fynd som gjordes.

Två exempel är att ICA Malmborgs tar 39 kronor för Lactacyd tvål 500 ml. Apoteket tar 49 kronor. Apoteket vill ha 129 kronor för Pepcid 24-pack. Willys tar 109 kr.

Jag mailade dem och skrev att shoppingen hos dem var en engångsföreteelse och att de borde skämmas för att de lägger på så mycket. Rimligen har de ett bättre inpris än Willys eftersom de rimligen köper in ett större lager än dem. Men in- och utpris är två olika saker och lägger man på några kronor till på utpriset tror en del att man tjänar mer, men i långa loppet gräver man sin egen grav.

Undvik att gynna Apoteket!

Publicerat i Diverse | Lämna en kommentar

Rejäla doningar i köket – inget mesande

Den 22 juni såg jag på Letsdeal.se ett erbjudande om en hushållsapparat från Bosch. En matberedare modell större för 1.999 pix. Rekommenderat butikspris 3.099 kr om man kollar på Letsdeal.se, men för ca 2.400-2.600 kr när man kollar Pricerunner. Men se, jag behövde inte ge 1.999 kronor heller – det kom ett extra erbjudande så att jag fick ner priset till 1.599 kronor! Idag kom den och jag har testat att göra en fyrdubbel sats av hummus. Smashing!

bosch_160706Den gamla matberedaren är modell mindre och ett jäkla mäkk när man ska göra mycket. Jag får köra i omgångar och det är ett väldigt kladdande och tömmande. Opraktiskt i kubik. Det behöver jag inte längre och nu väntar jag bara på att ICA Malmborgs ska sänka priset på hela sidor med lax så att jag kan göra mina efterlängtade laxpuckar utan ansträngning – jag lär kunna köra ner en hel sida direkt utan att dela upp och joxa. Yes!!

Dealen pågår sex timmar till ser jag.
Det är den stora jag köpt – den med en skål på 3,9 liter.
TILLÄGG! OBS!
Erbjudandet är förlängt så klicka in på sidan och se om fyndet kan vara något för dig!

Om du undrar vad jag ska med en fyrdubbel sats av hummus till så fryser jag den i mindre askar och tar fram efter behov. Suveränt bra!

Publicerat i Glutenfritt, Recept | Lämna en kommentar

Det här ser gott ut!

Publicerat i Glutenfritt, Recept | Lämna en kommentar

Äppelcidervinäger mot rosacea?

För ett par veckor sedan gick jag förbi hyllan med oljor och vinäger på ICA Malmborgs i Limhamn och det slog mig att jag kanske skulle prova att dricka ett glas äppelcidervinäger innan åtminstone ett huvudmål varje dag.

När jag var i tonåren hörde jag talas om alla möjliga fördelar med äppelcidervinäger, men det luktade så förfärligt att det var helt omöjligt att få ner. Helt omöjligt. Därför köpte jag den billigaste om jag skulle få hälla ut den. ICAs egen äppelcidervinäger. Den luktar i princip ingenting!

ica_appelcidervinagerOm man har magsår ska äppelcidervinäger undvikas, men grejen är också att det är i princip samma symptom på för mycket som för lite magsyra. Ibland tror jag faktiskt att det är för lite jag har. Under våren har jag vid några tillfällen testat Digest från Helhetshälsa och jag tror det varit rätt bra. Om man t ex mår illa efter att ha ätit choklad kan det bero på att man har för lite magsyra – kroppen bryter inte ner fettet i chokladen.
Alltså tror jag att äppelcidervinäger, som också bryter ner grejer, har en viss funktion att fylla även i tarmarna + att jag tycker mig märka en klar förbättring i ansiktet!! Jag har inte haft känslan av elände i ansiktet på länge nu och efter att ha adderat äppelcidervinäger som dryck också är fläckarna i princip obefintliga.

Jag började med att dricka 1 tsk äppelcidervinäger i ett stort glas vatten (ca 2 dl tror jag) och nu är jag uppe i 1 msk ungefär. Å det luktar som sagt nästan inte alls! Jag avskyr normalt allt med vinäger och ättika – inlagd gurka t ex, hujedamig! Syltlök! Urk! – men ICAs äppelcidervinäger funkar och jag kan nästan säga att jag längtar efter ett glas när jag kommer hem från jobbet och det blir nog ett glas innan frukost idag också.

Publicerat i Rosacea | Lämna en kommentar

20 % på Superfruits sortiment

Det kom ett mail från Bodystore.com – de har sänkt priserna på Superfruits sortiment. Hela 20 % erbjuder man just nu. Jag handlade dessvärre några grejer från dem förra veckan, men ett lager är bra att ha och jag kanske slår till igen.

I mitt skafferi finns

  • Chia – observera att det finns både ekologiska och icke ekologiska, att det är olika priser och att jag INTE köper ekologiskt om jag kan undvika det
  • Goijibär – finns inte hos mig just nu, men det kategoriseras som ett superbär
  • Hemp Seeds
  • Macapulver
  • Mullberries – finns inte hos mig just nu, strök det på förra veckans shoppinglista
  • Spirulina
  • Wheatgrass – ahhhh, I like!

De har gurkmeja också, men jag väljer färsk.

Läs mer här!

Publicerat i Glutenfritt, Raw food | Lämna en kommentar

Yoga är inte så dumt det!

Publicerat i Sköldkörteln | Lämna en kommentar